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美食地标品牌助重庆江津区域经济发展

2018-11-08 19:39 来源:未知

美食地标品牌助重庆江津区域经济发展

    日前,2018全国美食地标城市品牌发展研讨会在重庆江津区举行。此次研讨会以“让美食与城市结缘”为主题,旨在充分挖掘美食地标城市的资源优势,以美食为媒、与城市结缘,实现跨域合作、资源共享、产销联动。

  江津是“中国长寿之乡”“中国富硒美食之乡”,也是目前全国唯一以“富硒美食”命名的区县,这里出产的农产品大部分富含具有“人体清道夫”之称的微量元素——硒。

    近年来,江津区依托富硒资源,大力发展富硒产业,并以丰富富硒食材着力打造富硒美食,大力挖掘传统饮食文化,将富硒美食打造成江津的城市名片、文化名片和旅游名片。截至2017年年底,全区餐饮企业共荣获中国名菜39个、中国名点6个、中国名宴3席、中华名小吃2个、中国名火锅1个,餐饮企业品牌产品市场占有率和品牌附加值显著提高。

  本次研讨会上,中国烹饪协会与江津区商务局、重庆市烹饪协会签订了《战略合作协议》。根据协议,下一步,中国烹饪协会、重庆市烹饪协会将积极支持江津区及相关产业从业者,用好用足“中国富硒美食之乡”这一美食地标品牌,发挥平台和纽带作用,助力江津区餐饮行业转型升级。

  江津区商务局局长应健介绍,江津因为悠久的餐饮文化、充足的富硒食材、独特的烹饪工艺成为目前全国唯一以“富硒美食”命名的区县。目前,该区已初步培育出自成体系的富硒美食,推出了既有传承又有创新的富硒菜品300余道。下一步,江津将从本地历史文化资源挖掘、餐饮品牌标准化体系构建、“互联网+电商”平台建设等方面,着力打造“硒乡津味”区域公共品牌,让“中国富硒美食之乡”成为助推区域经济发展的金字招牌。

  会上还宣读了《中国特色美食地标城市重庆·江津宣言》,《宣言》倡议各美食地标地域间促进互通合作,共享成功经验,发挥美食地标品牌优势,为繁荣地方经济作出贡献。