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食品机械助力打造梨花产业

2018-04-18 11:42 来源:未知

食品机械助力打造梨花产业

在梨花的市场前景看好的今天,一部分有经营头脑的果农,已不满足于简单地卖梨花,而是把目光瞄向了鲜梨花深加工,提高产品附加值,准备在梨花上赚更多的钱。
 

  “忽如一夜春风,千树万树梨花开”,也许当时唐代诗人岑参只是看到眼前梨花美景,便写下了流传后世的佳作。或许不曾想到,如今梨花除了具有观赏旅游价值外,又被开发出各种产品,如梨花粉、梨花茶、梨花饼、梨花酒、梨花膏,别看梨花小,其实浑身都是宝。


  在梨花的市场前景看好的今天,一部分有经营头脑的果农,已不满足于简单地卖梨花,而是把目光瞄向了鲜梨花深加工,提高产品附加值,准备在梨花上赚更多的钱。据有关人员介绍,一般情况下300公斤左右的梨花能产出一公斤花粉,倘若每公斤花粉的价格基本维持在8000左右,这样算下来每生产一公斤花粉利润能达到700元。


  不过,笔者了解,由于采花这一个步骤需要耗费很长时间,而且花开较快,采下不及时分离花粉囊和花瓣,花粉囊很快就要爆裂掉。因此,只有提高采粉效率,才能稳定梨花粉的产量。


  据悉,山东滨州市阳信某一村民将原有的电动筛选机进行改造,来代替人工将花粉囊从花瓣里分选出来。经过改造后的设备只要将采下来的梨花从进料口倒入,花瓣碎片从上层走,筛选出来的花粉囊从下层走,最终将花粉囊从花瓣里直接分离出来,每天都能加工一千斤左右的梨花,大大提高了生产效率。


  之后,被分离出来的花粉囊再经过打粉、烘干、筛粉等七八道工序,把梨花加工成为花粉,所用到的设备包括打粉机、烘干机、筛粉机等。而梨花瓣和花梗不仅可以用作有机肥料,还能晒干当饲料喂牲口,可谓是变废为宝。


  据了解,赵县有两批梨花粉已成功出口日本,并且该地正在研制用花瓣和花梗来制作肥料,或者将梨花制成花茶,进一步提高梨花的经济效益。


  据业内人员介绍,目前,企业将梨花制成花茶还处于研究阶段,相关加工工艺还需进一步探索,但是就干燥环节与其它花茶(如菊花、金银花、茉莉花)有着异曲同工之处,机械化烘干是发展趋势。


  众所周知,菊花一般经过采摘、清洗、杀青、烘干、包装等多道工序。就干燥环节,传统先蒸熟后晒干的传统烘干工艺不仅受到天气影响较大,晾晒后的菊花品质难以保证。然而,菊花杀青烘干机,既保证了烘干效率,又确保了菊花的干燥品质。


  笔者获悉,西安某企业推出的隧道式杀青烘干机是集杀青、烘干于一体,利用微波杀青完毕之后,再经热风设备烘干一次成品,干花干度均匀、色泽青翠,完全不破坏和改变物料营养成分,同时具有杀菌功能。另外,微波杀青、干燥速度快、效率高,与常规干燥技术相比提高四倍以上工效,大大节约能耗成本。


  总的来说,过去的梨花要么被采摘下来把玩,要么花期自然凋落,造成了资源的浪费。在相关食品加工机械的助力下,梨花成了“香饽饽”,不仅花瓣、花梗用作肥料或者饲料,鲜花还可加工成梨花茶,又可制成营养食品等,推动了梨花加工产业的发展。