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新餐饮崛起的底层商业逻辑

2018-11-07 10:33 来源:未知

新餐饮崛起的底层商业逻辑

自从移动互联网的普及,传统商业也被逐渐颠覆,电商的发展发展对实体店的市场占有率提出了巨大的挑战。

但是你如果从事电商的生意,你会发现电商领域已成红海!

当打折、秒杀、团购、试用、满减等各种营销手段充斥着整个电商市场的时候,你会发现,电商的流水多了,人气是够了,但你发现利润却寥寥无几!

事实上实体店远远比你想象的要坚强。很多人都说电商好,成本低、库存少、省去中间环节、利润高等等优势。

但这其实是假象,你发现实体店的价格与线上持平,电商已不再拥有低价的优势。

为什么呢?

因为随着电商的发展,竞争越发激烈,真正想做品牌的商家,流量获取越来越难,钻展、直通车烧钱不断,直接把钱送给了电商平台,然而这个成本谁担着?

羊毛出在羊身上,当然还是消费者啦!所以,你会发现实体店的价格已经和电商持平,并且线下实体店购物还能有更便利的、更真实的购物体验,个性化服务也面面具到。

这也就是为什么新零售这个名词会这么火了!这都表明实体店逆袭电商的日子不远啦!

但无论是线上电商,还是线下实体店,你仍然面临:拉新-促活-留存-转化的问题。只不过实体店有一个不同之处就是,你所处的商圈流量是固定的。他并不像线上电商,流量不受空间的限制。

比如你是开餐饮店的,你所处的商圈流量是一万人(打个比方),那么,你要揽客的群体就是这么一万人(除非你是名店,能够吸引全城的人)。

那么,问题是这么一万人的商圈肯定不止你一个店铺在经营,你要所做的就是不断的拉新(获取新顾客),以及不断的留存(把新顾客变成老顾客)。

你能够拉取新客的人数越多,留存的新客越多,你就越容易打败竞争对手,取得胜利!

问题的关键就是怎么拉取新客,怎么留存客户啊!这才是根本!

底层逻辑:

商业底层逻辑,就是各种商业模式的共同规律。他们的共同特性是那些不变的逻辑。

所有的生意,去掉外壳,本质其实就是增长。所以,我们考虑任何行为时,首先是服务于增长,增长其实可以分成三个部分:

第一层:用户增长;

第二层:留住用户;

第三层:用户参与。

新餐饮崛起的底层商业逻辑:增长、留存、参与
这个模型其实没有什么惊人之处,如果你做电商的,可能就会发现这就是流量转化漏斗模型的变体。

大道至简,事实上真正有用的东西就是很简单,差别在于高手如何把理论化的模型运用到真正的商业当中。